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熏肉怎么吃(熏肉怎么吃才好吃)

作者 : 85模板 发布时间: 2021-10-26 18:21 文章热度:4 字体:
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      我的腊肉是过完年亲戚送的。亲戚过年自驾游去了内地。带回来很多特产,腊肉、栗子、腊鸭等,其中最受欢迎的就是,居然把内地的黄心菜、菠菜都带回来了。虽然这里也不缺这些,但是亲戚带回来的是纯绿色的,没有任何肥料什么的,是自然生长的那种,味道不必说了,真正的吃货都懂的。亲戚还特意让我们去尝尝他带回来的特产,用白萝卜炖腊肉,直接用一个大盆装着,用酒精炉住着,一边吃一边再下豆皮、黄心菜、粉皮一起煮,那满满的大盆腊肉萝卜、青菜,煮的香味四溢,满房子都是浓浓的腊味、肉味,那气势、那味道可以把多少菜系直接趴下来。

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      亲戚不但送我了腊肉,还送了黄心菜,木头吃过亲戚家的腊肉以后,这几天一直嚷着要吃亲戚家那种煮的腊肉,我想吃爆炒黄心菜都不行,说一定要和腊肉一起煮着吃才行。为了木头朝思暮想的白萝卜炖腊肉,今天早上就把腊肉侵泡上了,还特意去买了白萝卜,也是炖的满房子腊味、肉味飘满房间,连楼道都是腊肉香味,不必说了有多香了,哈,还惹来了邻居的羡慕不已。

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      主料:白萝卜1个、腊肉600克辅料:姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克做法:1、把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时,洗净切成块,姜切成片,黄心菜洗净

      2、把锅烧热,加入切好的腊肉快速翻炒扁出油

      3、把油倒出,加姜片、八角、老抽大火翻炒一会

      4、加入凉水,大火烧开,倒入煲里

      5、大火烧开,改小火炖30分钟左右,白萝卜洗净切滚刀块,加白萝卜

      6、加少许盐,小火炖15分钟左右即可,用酒精炉或者电热锅煮着,加黄心菜煮着吃即可

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      小贴士腊肉太咸了,用凉水多侵泡洗净腊肉很好吃炖熟,煮着吃的时候可以加豆皮、腐竹、粉皮,各种青菜等

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