银耳莲子羹怎么做(银耳莲子羹怎么做粘稠)

作者 : fatie05 发布时间: 2021-10-30 14:54 文章热度:13 字体:
  • 文章介绍
  •   银耳莲子羹是一道甜品小吃,

      养肺生津,润肤养颜

      深受大家的喜爱~

      银耳莲子羹的做法也很简单,

      下面小编为大家分享了

      5种银耳莲子羹的做法~

      

      银耳莲子羹的做法

      做法一:

      材料:干银耳、干白莲、冰糖

      步骤:

      1、干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克。

      

      2、将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用。

      3、将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水盖上盖,大火烧上汽后改小火炖30分钟左右。

      4、最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

      

      做法二:

      材料:银耳、莲子、枸杞、冰糖

      步骤:

      1、莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了。

      2、白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净。

      3、砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时。

      4、加入冰糖60克,枸杞子10几颗。5、煮至冰糖溶化,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。

      

      做法三:

      材料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯

      步骤:

      1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

      2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

      

      3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。

      4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

      

      做法四:

      材料:银耳、莲子、枸杞、冰糖

      步骤:

      1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。然后把银耳洗净去蒂。

      2、锅中注入2500ml的矿泉水。然后把清洗干净的银耳放入。

      

      3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。用大火烧开,再改文火慢炖。

      4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。然后去除莲子中的苦心,方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心。

      5、使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子中心的孔中。轻轻一推便可把链子的苦心推出。

      

      6、银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时。

      7、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,再上笼蒸十分钟取出。

      8、在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放入冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。

      

      做法五:

      原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。

      步骤:

      1、莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气,银耳也泡好了。

      

      2、在锅里接上适量的冷水,用手把银耳撕碎放到锅里,银耳发黄的根一定去掉。把莲子也放入锅里,再放入适量的冰糖,可以根据自己的口味多放少放,红枣一定不要先放。

      3、打开火开始熬。等锅开后,改为小火熬。大约熬40分钟后,这时再放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。

      

      美味又简单,

      赶快动手试试吧!